📃 Sabores, historia y cultura del Sudoeste Bonaerense: el cronograma del Encuentro de las Fiestas Gastronómicas Regionales

El evento celebrará cómo la gastronomía del Sudoeste, con su cultura anclada en el territorio, se transforma en la referencia privilegiada de identidad para toda la región.

Sabores, historia y cultura del Sudoeste Bonaerense: el cronograma del Encuentro de las Fiestas Gastronómicas Regionales

El Campus de Palihue de la Universidad Nacional del Sur (UNS) será la sede del Primer Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense este domingo 2 de noviembre.

Con entrada libre y gratuita, el evento reunirá a más de 20 celebraciones regionales para exhibir la diversidad cultural, productiva e histórica de una región que abarca desde la Sierra de la Ventana hasta la costa atlántica.

Organizado por la UNS con la colaboración de la Municipalidad de Bahía Blanca, la cita busca mostrar la diversidad, la historia y los rasgos culturales de las comunidades locales a través de sus fiestas gastronómicas.

Cronograma de Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense

La jornada se extiende de 10:00 a 18:00 hs. 

Actividades con Horario Fijo (Escenario y Charlas)
 

• 11:30 hs: Apertura y bienvenida al Encuentro.
• 12:00 hs: Charla sobre "Del olvido al protagonismo: la singular historia del campus de la UNS".
• 12:30 hs: Juego "Búsqueda del tesoro en el campus" (Primer turno, actividad para infancias con inscripción).
• 13:00 hs: Charla sobre "Identidad cultural de las fiestas gastronómicas" (Coordinación participativa).
• 14:30 hs: Clase de cocina en vivo (Instituto Goyena y Asociación de Hoteles y Gastronómicos).
• 15:00 hs: Presentación artística de la Agropeña (Escenario).
• 15:30 hs: Presentación artística de Semillas Arte y Danza (Escenario).
• 16:00 hs: Juego "Búsqueda del tesoro en el campus" (Segundo turno, actividad para infancias con inscripción).
• 17:00 hs: Salida de observación de Aves (Proyecto Refugios del Napostá, requiere inscripción previa).
• 17:00 hs: Charla "Comunidad anfitriona y hospitalidad" (Asociación de Hoteles y Gastronómicos).
• 17:30 hs: Fin del evento.

Actividades Permanentes (Todo el día)
 

• Radio UNS: Transmisión en vivo desde el predio.
• Stand Secretaría de Cultura y Extensión UNS.
• Juego de cartas: Sobre separación de residuos y compostaje.
• ampaña Lento por la Fauna: Stand a cargo del grupo de investigación y conservación Mamíferos del Sudoeste Bonaerense.
• Stand Coordinación participativa: Información general del Encuentro y del proceso de la Red de Fiestas Gastronómicas.
• Cancha de Básquet con acceso libre.



Fuente: SudOeste B.A